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In dieser Folge war Stefan Fak bei mir zu Gast, der Gründer von LOTAO. Seine Marke macht pflanzenbasierte Produkte, die nicht nur nachhaltig sind, sondern auch echt lecker schmecken. Eines seiner bekanntesten Produkte ist ein Veggie-Hack aus Jackfruit und Erbsenprotein. Das hat für mich Fleischalternativen auf ein neues Level gebracht. Stefan hat das Ziel, die Lebensmittelbranche mit kreativen Ideen und einem guten Gespür für Trends zu verändern.
Wir haben aber nicht nur über sein Unternehmen geredet. Stefan hat erzählt, wie ihn seine Neugier antreibt – ob es darum geht, seltene Reissorten zu entdecken oder neue Projekte anzugehen.
Das Gespräch hat mir mal wieder gezeigt, wie wichtig es ist, neugierig zu bleiben und Schritt für Schritt an seinen Ideen zu arbeiten.
5 Key Learnings der Folge:
- Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor – Pflanzliche Lebensmittel und innovative Zutaten wie Jackfruit können den Markt revolutionieren und nachhaltige Alternativen bieten.
- Neugier als Treiber – Stefans Erfolg zeigt, wie wichtig Neugier und Experimentierfreude sind, um neue Geschäftsideen zu entwickeln und umzusetzen.
- Größe und Vision – Klarheit über die Skalierung und Zielsetzung eines Unternehmens ist entscheidend, um die richtigen strategischen Entscheidungen zu treffen.
- Teamwork macht den Unterschied – Ein starkes Team mit klaren Rollen ist der Schlüssel, um langfristig erfolgreich zu sein.
- Bewusster Konsum – Zutatenlisten, Bio-Standards und faire Produktionsbedingungen sind essenziell, um Qualität und Verantwortung zu verbinden.
Kapitel:
00:00 Trends in der pflanzenbasierten Ernährung
03:49 Die unternehmerische Reise von LOTAO
06:05 Bedeutung des Unternehmertums
09:58 Herausforderungen und Chancen der Selbstständigkeit
14:09 Wachstum und Finanzierung im Unternehmen
17:57 Marktentwicklung und Produktinnovation
20:20 Die Verbindung von Bio-Produkten und Kreativität
23:08 Bewusster Konsum und die Bedeutung von Zutatenlisten
26:55 Die Vorzüge von Jackfruit und deren gesundheitliche Aspekte
31:04 Reis: Vielfalt und unbekannte Fakten
33:46 Persönliche Einblicke und unternehmerische Philosophie
